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Apertura
“Non abbiate paura di cambiare” – Francesco Contiero, l’alta cucina a Berlino
di Mattia Grigolo Francesco Contiero è di Vigevano e a nemmeno trent’anni è Sous Chef al Restaurant Richard di Berlino. Si occupa di…
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PANEM ET CIRCENSES – Dialogo semiserio sulla Zuppa
Nel costante nomadismo che caratterizza Panem Et Circenses mi trovo a scrivere questo post dalla hall di un piccolo e…
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PANEM ET CIRCENSES – A qualcuno piace crudo
“Poi Dio disse: «Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e…
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