Pizza Nostra: eine Familientradition

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Die Familie Giugliano praktiziert seit über einem Jahrhundert liebevoll die Kunst des Backens. Eine Tradition, die von einer Bäckerei in Neapel ausging und seit 2008 auch in Berlin zu Hause ist. Hier führen Giuseppe und Luca Giugliano mit Pizza Nostra die Geheimnisse des Handwerks fort, welches sie von Großvater Franco und Prozio Enrico gelernt haben. Diese traditionelle Handwerkskunst des Pizzabackens ist das Erfolgsgeheimnis von Pizza Nostra. Somit findet sich im Herzen des Prenzlauer Bergs ein wahrhaftiges Stück Italien, wo man auch in den kalten Wintermonaten die Wärme Neapels genießen kann.

Natürliche Zutaten und eine alte und tief verwurzelte Leidenschaft für die Pizzakunst machen Pizza Nostra zu einem unverzichtbaren Ort für alle, die die echte italienische Küche in der deutschen Hauptstadt genießen wollen. In Berlin gibt es mittlerweile viele italienische Restaurants, aber was die Küche von Pizza Nostra einzigartig macht, ist die Verwendung traditioneller Rezepturen, die über Jahrhunderte hinweg in der Familie Giuglianao weitergereicht wurden.

Neben den klassischen Pizzen nach neapolitanischer Tradition gibt es weitere köstliche Pizzaspezialitäten wie die Pizza Calzone oder Focaccia-Brot. Für diejenigen, die lieber etwas ganz anderes wollen, gibt es reichhaltige Salate mit original italienischen Zutaten wie Burrata oder Büffelmozzarella. Auch eine klassische Lasagne mit dem typisch kräftigen Fleischragout nach Bologneser Art wird angeboten – auch in der vegetarischen Variante. Und für alle „Süßen“, die gern ein Dessert genießen möchten, gibt es die klassischen – und unvergleichlichen – „Sfogliatelle Napoletane“ oder das köstliche hausgemachte Tiramisu nach einem Spezialrezept von Giuseppe und Lucas Mutter, das seit Generationen überliefert ist. Und zu guter Letzt darf auch ein echter neapolitanischer Espresso nicht fehlen.

Am 29. Februar 2008 öffnete die Pizza Nostra im beliebten Stadtteil Prenzlauer Berg zum ersten Mal ihre Pforten und ist nunmehr seit über zehn Jahren einer der beliebtesten Anziehungspunkte für die italienische Community Berlins. Im Winter bietet die gemütliche und einladende Atmosphäre die Möglichkeit, sich vom nordeuropäischen Frost zu erholen und die Wärme des süditalienischen Flairs zu genießen. In den Sommermonaten lädt der Vorplatz zum gemütlichen Verweilen oder einem romantischen Dinner unter freiem Himmel ein. Für Liebhaber der heimischen Gemütlichkeit, die dennoch bei einem Film mit Freunden echte italienische Backkunst genießen möchten, bietet Pizza Nostra auch  einen Take-away-Service an.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, die italienische Küche – und insbesondere die Pizza – muss immer ein Moment des Genusses sein, eine Pause von der täglichen Eile. Es ist die Natur, die die Regeln diktiert: Die Herstellung von Pizza ist eine uralte Kunst, die Geduld und Liebe erfordert. Man kann die Zeit nicht beschleunigen, man kann die Qualität der Zutaten nicht aufgeben, sonst ist das Ergebnis nicht perfekt. Gemeinsames Essen bedeutet, das Vergnügen des Teilens zu genießen. Das ist die Philosophie unserer Pizza: Nur die besten Zutaten, perfekt zubereitet, in einer gemütlichen und familiären Atmosphäre serviert, sodass jede Mahlzeit ein Erlebnis ist, eine Reise durch Zeit und Raum durch die Leidenschaft von drei Generationen von Köchen und Pizzabäckern.

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